L'aspartame, noto anche come Nutra-Sweet o semplicemente E951, è un sostituto dello zucchero prodotto chimicamente scoperto a Chicago nel 1965 da un chimico di una filiale del produttore di pesticidi Monsanto. L’aspartame è ora contenuto in più di 9000 “alimenti” ed è responsabile della dolcezza artificiale di molti dolci e altri prodotti. In passato il principio attivo ci è stato più volte venduto da diverse aziende come additivo innocuo, ma da allora ...